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中国植物性食品产业联盟已牵头制定植物肉食品领域团体标准

陈皮快讯 2020-04-23 14:30:02

21日,星巴克推出包含5款菜品的“人造肉”午餐菜单,就在前一天,肯德基也推出了以大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白为原料的植物肉鸡块。虽然业内有声音认为植物肉将在未来两年内成为重要的肉食替代品,但也有保守意见称,在相关标准尚未出台的情况下,人造肉的市场化推广应该更加谨慎。

据了解,目前中国植物性食品产业联盟已牵头制定植物肉食品领域团体标准。中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩透露称,目前上下游企业已有不下40家,也有传统肉类食品加工领域中的厂商参与,其中有超过9成企业都参与了这项标准制定。该项团体标准将在两三个月后面世,届时应该也会进一步刺激国内植物肉市场。(北京日报)

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