今年的疫情使不少餐饮店遭受重创，了解粽子销售的李新发现粽子的销量不降反增，而咸鸭蛋是定安粽子的“核心”，于是萌生了创业做高品质的富硒咸鸭蛋的想法。这不仅是个商机，还可以带动更多人就业，缓解农产品滞销的压力。今年3月，李新正式组建了尝常爱定安媳妇团队，带领当地妇女开启了创业之路。她提到：麻雀虽小，五脏俱全，我相信我们能够做的更好。

 

李新长期从事餐饮行业，且在粽子销售方面有相应的经验。她利用自己所拥有的资源，对每一个细节层层把关，严格要求其质量。在创业的同时，她也有酒店管理的工作，面对两份工作，李新表现出极高的兴致，她说，我在工作中仿佛打了鸡血一般，从不觉得累，创业给我带来满足感和幸福感，让我更加向往未来的生活。

 

未来，李新将逐年递增手工富硒火山岩红土咸鸭蛋的产量，采用线上线下结合的销售方式，将定安本土特色产品销往内地、海外市场，使本土美食文化传播地更远。（李安平）


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