黄月飞原先在定安的一家粽子厂工作，她发现定安粽子很受顾客的欢迎，很多时候供不应求。从小跟着外婆学包粽子的她，对粽子很感兴趣，一直想创建自己的粽子品牌。于是在2019年，黄月飞成立了定安冷泉青梅食品有限公司，利用自己钻研粽子制作工艺近30年的经验，不仅有了自己的粽子生产链，也带动了当地人就业。

冷泉青梅食品有限公司主要生产粽子、年糕、椰子糯米糕等，其中的特色产品定安冷泉青梅粽子的猪肉选用正宗的定安黑猪，包裹粽子的柊叶和主要配料大米均由富硒土地孕育而出，传承了用柴火配合冷泉水水煮的传统工艺，煮出来的粽子软香浓郁，吸引了许多消费者。

她到各个粽厂观察新的操作，学会了如何做好粽子的真空包装，为粽子的外销与运送添加了“保护层”。对于她来说，把粽子的制作工艺与文化传承下去，是最大的成功。她说，我还会继续学习新的生产技术，为未来产品能够更好地发展做足准备。

 未来，她将研发并增加更多品种的粽子，销量达到一定数量，也将分厂制作，扩大生产规模，把自己的品牌做大做强。让消费者吃到放心的粽子，让定安粽子飘香到世界各地。（李安平）


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