2006年，王晓慧毕业于新西兰奥克兰大学，2008年选择回国工作，在经历了近十年的工作历练，2017年的她选择创业，成立海南椰乡牧鸡食品科技发展有限公司，创办创立“椰乡牧鸡”品牌，将自己从业经验、理念，整合到传统养殖业与开发旅游产品中去，通过发展现代服务行业，强化海南传统农业养殖产品的升级、生产和输出，将海南四大名菜之一的“文昌鸡”进行发扬光大。

 这几年，椰乡牧鸡不断推陈出新，有盐焗、椰奶等口味，广受大众喜爱。2020年疫情期间销售额达108万元，利润47.5万元，2021年上半年的营业额已超过200万元，利润97.8万。


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