赵应琼，一名地地道道的海南万宁姑娘，在她的家乡万宁和乐，不仅被称为冲浪之乡，美食之一的和乐大肉粽也受到大众的广泛喜爱。作为粽子的第五代传承人，粽子在赵应琼心里有着不一样情感寄托。于是，在2017年放弃了光鲜亮丽的主持人工作，选择了回乡创业。对她而言，舍弃小我的主持人梦想，实现大我的海南美食传承，不仅是自我人生价值的提升，也是帮助海南美食文化得到更广泛的传播。

创业因情怀所起，祖奶奶的包粽报以恩人一直影响着赵应琼，哪怕在创业初期因经验不足，也从未放弃。失败了，站起来，想办法，解决问题，就是这样坚韧的性格，赵应琼的粽子也越来越多的被更多人关注和喜爱，而她本人也收获了“粽子西施”的美称。

创业需创新，传统单一的大肉粽在市场上难以拓宽销售面，于是赵应琼和团队多次进行研发创新，产品从单一的大肉粽逐渐增加了海鲜粽、八宝粽，椰油肉粽等，结合了南北饮食差异、现代人饮食习惯，对粽子进行了升级改良，让粽子种类更丰富、更便于消化，做到了老少皆宜，健康饮食。

现在赵应琼的粽子厂规模越办越大，新品也越来越多，与此同时，还帮助解决了周边村民的就业问题，帮助村民脱贫致富。现在，赵应琼不单单只是简单的实现自己的情怀去传承手艺，而是让更多人了解海南美食，感受海南味道，传递更多幸福。（吴海燕）

 


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