戎耀党旗之|黄海清：爱好变事业，深耕咖啡产业

山路迂回，几经周折，我们来到了琼中县和平镇长兴村，这里是黎苗族咖啡文化的发源地，世代居住于此的人们，已将喝咖啡这件事纳入生活习惯中。作为其中的一员，黄海清每日都会煮上一壶咖啡，一边翻阅着咖啡市场资讯，一边细细品味咖啡的回甘，多年以来从未改变。

回归本心，发展咖啡产业

20世纪60年代，长兴村开始大面积种植咖啡，1981年—1985年期间，村里咖啡种植面积已达3000亩，当地因地制宜衍生了老爸茶式咖啡馆，咖啡文化逐渐渗透到人们的日常生活中。

作为土生土长的长兴人，黄海清对于咖啡的热爱早已深入骨髓。少年参军的他，1997年退役后便回归家乡。凭借着部队带兵管理经验，他成为琼中县扶贫办扶贫公司的一名管理人员，负责扶贫项目“万亩荔枝种植”的员工管理工作。在这6年时间里，每当闲暇之余，他总会品上一杯咖啡，以此来缓解生活和工作中的压力。

2004年，黄海清决定离开家乡前往广州追求更大的发展。在广州，他当过保安经理、车间管理员，也尝试过创业。在部队有过8个月炊事员经验的他，2007年在佛山调研一周后，便在工业区附近盘下一个60多平方米的门店，做起了餐饮。在部队学习的手艺，广受周边打工人的喜爱，每到用餐时间，他的小店门口总是排起了长龙，一年时间里便实现了小几万的盈利。原本打算一直做下去的黄海清，因广州发生的两起餐饮店火灾，整个餐饮行业面临大整改，考虑整改过后门店堂食面积减少，盈利下降等问题，他决定关闭餐饮店，重新寻觅机会。

迷茫之际，他收到了来自同村兄弟的创业邀请，邀请他一起发展家乡咖啡产业。原本对咖啡有着特殊情怀的黄海清，一直以来都在关注咖啡市场的信息，恰逢此时同村兄弟的一声召唤，他觉得这是个机会便与这位兄弟一拍即合。

2010年，他再次回到了家乡长兴村，共同规划村里咖啡产业的种植和发展。

“苦”咖啡带来“甜”日子

回到家乡的黄海清，第一时间便对家乡的咖啡种植情况进行了详细了解。近些年，由于信息闭塞，当地种植咖啡的村民找不到销路，很多咖啡种植地逐渐被丢荒，曾经盛极一时的种咖啡热潮渐渐褪去，以至于留存下来的咖啡种植面积仅有200亩。一个产业的发展，仅凭个人力量难以实现高质量发展。“众人拾柴火焰高”，深谙这个道理的黄海清，明白要提升村里每一个人对咖啡产业发展的认识。

2013年，黄海清与四位合伙人成立了琼中飞水有机咖啡专业合作社，这也是海南首个农民咖啡合作社。他们将村里的原生咖啡种子培育成咖啡种苗，发动村民进行种植。由于前期咖啡种植失败的经历，让很多村民望而却步。为了取得村民的信任，黄海清联合乡镇两委班子，挨家挨户上门进行动员，向村民讲解当时咖啡市场发展趋势，分享关注到的咖啡产业信息。在他们的带领下，当年村里扩种咖啡面积180亩，合作社的成员也在不断增多，目前共有成员52名。

为了将咖啡产业做大做强，进一步带动村民脱贫致富，黄海清自费学习生豆处理技术。“以前从农户手上收购生的咖啡豆进行售卖，不仅农户没挣到什么钱，我们自身也卖不出好价钱。”于是，他萌生了自己进行生豆处理，再进行出售的想法。

生豆处理是一门技术活，发酵和晾晒的时间、温度、工艺等，任何一个细节流程，都能影响咖啡的口感。2017年，黄海清跟随墨西哥咖啡专家ManueI Diaz学习生豆处理技艺，学成之后便考取了SCA咖啡生豆处理师资格证。他还学以致用，自主研发出了独特的热带水果和红酒风味的咖啡。一开始，黄海清的生豆处理作坊仅有18平方米，在脱贫攻坚进程中，经由政府重点打造和扶持，小作坊变成了咖啡加工厂，厂房面积600平方米。待到采收时节，他们会以高于市场的价格收购农户手中的咖啡豆，将收购的豆子进行处理后售卖。除了在省内市场进行售卖，他们还为北上广深的一些星级酒店提供定制产品。

2018年，黄海清成立海南飞瀑山食品有限公司，以“合作社+公司+农户”的模式，带领村民进行咖啡规模化种植，现在长兴村咖啡种植面积达1000亩。他们还带动附近10个村委会共同种植，免费发放20万株种苗给贫困农户进行种植，实现整个和平镇咖啡种植面积达1500亩，带动脱贫人口447户1790人，年均累计分红达11万元；公司可实现年产量80吨，总收入近110万元；村里还因此荣获农业农村部颁发的第八批“一村一品示范村”称号。

每年，他还会邀请兴隆农科所的专家为农户进行咖啡种植技术培训，帮助农户种出优质咖啡豆，提高产量。自己也会利用业余时间，开展免费的咖啡技能培训，将自身所学教给学员。每到学员参赛，黄海清都会为他们进行赛前培训，从豆子的研磨、用量、注水等，一一进行培训。近三年，他累计培训学员近300人，其中6人荣获各类咖啡技能比赛冠军。

今年7月，在政府的扶持下，他们将开始动工打造咖啡主题民宿，这个斥资千万的大工程，不仅能为当地咖啡产业带来更多边际效应，也能为当地村民提供更多的就业机会，每年还能为脱贫户提供近50万的分红。下一步，黄海清还打算三年内将咖啡种植面积扩种到5000亩，培育出更多的精品咖啡豆，出口欧美国家，实现海南咖啡豆出口零突破。

身着戎装，保家卫国；回归故土，返乡创业。一路走来，虽历经艰辛，却也收获了成功。黄海清始终觉得，这些经历是人生中最宝贵的财富。今后，他也将继续秉承军人本色，带领乡亲们继续奋斗致富。